Prof. Dr. Achim Stiebing
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Prof. Dr. Achim Stiebing |
Workshop: I·7 |
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Titel: |
Prof. Dr. |
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Familienname: |
Stiebing |
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Vorname: |
Achim |
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Geburtstag: |
11.10.49 |
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Nationalität: |
Deutsch |
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Anschrift: |
FH Lippe und Höxter Liebigstraße 87 Fon: +49 (0) 5261-702241 |
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Derzeitige Funktion: |
Dekan Fachbereich Lebensmitteltechnologie Vorsitzender des Fachbereichs Markt und Ernährung der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft (DLG), Bevollmächtigter (wiss. Leiter) DLG-Qualitätswettbewerb "Rohe Fleischerzeugnisse und Wurstkonserven" Beirat der Zeitschrift Fleischwirtschaft des Deutschen Fachverlags, Frankfurt Jurymitglied European FoodTec Award (Verleihung anlässlich Anuga FoodTec) Mitglied (Sachkenner) Fachausschuss Nr. 4 "Fleisch und Fleischerzeugnisse" der Deutschen Lebensmittelbuchkommission, Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft Mitglied Arbeitskreis "Fleisch und Wurstwaren" des Europäischen Handelsinstitutes (EHI) |
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Aufgabenschwerpunkte: |
Technologie von Fleisch, Fleischerzeugnissen, Fertiggerichten Feinkost und Convenience Sensorische Bewertung von Lebensmittel |
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Publikationen: |
über 100 wiss. Veröffentlichungen in Fachzeitschriften und Fachbüchern |
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